Compagnie des Ints Cuba 18 år # CSS7 är en enfader tappning på 18 år gammal Rom från det kubanska destilleriet, Sancti Spiritus. Rummet är uteslutande till den danska marknaden och det är varken vatten eller tillsatt socker före tappning. Distilleriet är känt som “Light Romes vagga”, men den här tappningen har mycket kraft och tyngd i smaken – kanske hjälpt av den höga alkoholprocenten.
Färg: Ljus gyllene.
Fragrance: Elegant doft av äpplen, persikor, jordgubbar och vanilj.
Smakljud: En fin tyngd i munnen, med anteckningar av söt lakrits, fallow tvål och rosmarin.
Serveringsförslag: bör avnjutas ren
Compagnie des Ines är en så kallad “oberoende bottler”. Företaget har börjat av fransmannen Florent Beuchet, och plockar upp inspiration från det brittiska ostindiska företaget, som i sexton, sjutton och artonhundratalet importerade sällsynta och exotiska varor från hela världen till Europa. På samma sätt, Florent bleknar från mäklare och destillerier i hela ROM-världen – som sträcker sig från Florida till Jamaica, Fiji och Indonesien – och knackar på dem under Brandet Compagnie des Ines. Många är tappade som “single casks”, men CDI publicerar också välkomponerade blandningar.
De senaste åren har resten av Europa krokig avundsjuka till Danmark när Florent serverar den årliga satsen av exklusiva, danska singelkapslar. Dessa är alltid tappade i disken och utan extra färg eller socker – något som får tänderna att springa i vatten på romers över hela världen! Men du hittar också mer söt och lättdrink Rom i serien av transcaribbeanblandningar; t.ex. Latino och Caraïbes. Här är något för alla.
