Caol Ila 2010 10 Years Signatory Vintage 70 CL 43%
Unchill Filtered Limited Single Malt Scotch Whisky
Riktigt bra och rik tappning, från ett skickat men utmärkt destilleri
Näsa: Caol Ila-typisk, färsk rök, lite spelad av citrus anteckningar, slå näsan omedelbart. En djup sötma spred sig bakom röken. Det finns också röd krusbär, körsbär godis, pajchoklad
Smak: Kraftfullt start som jag inte hade
förväntat. Caol ILA visar sin ungdom där, matchar den intensiva torkningen på tungan. Detta visar också diskens klass eftersom allt är ganska mörkt, chokladliknande och inte till den söta sidan. Jag hittar bränt toast, igen körsbär godis, orange anteckningar, våt sten och svartpeppar. Allt är omgivet av en anteckning av umami. Verkligen fantastiskt!
Avsluta: Medium till lång tid
lång. Mörk choklad, apelsinskal och ihållande torkning.
