Caol Ila 11 Years 2012 SMOS Reserve Cask Parcel #11 70 cl. 48%

En 2012 Caol Ila buteljerad 2023 som 11-åring utan färg- eller kylfiltrering av Elixir Distillers för deras Single Malts of Scotland Reserve Caks-serie.

Denna 11 år gamla Caol Ila 2012 är Batch 11 i Reserve Fade-serien och mognades i en liten sats av refill-sherryfat innan den buteljerades med Reserve Fade-standardstyrkan på 48 %.

Dessa Caol Ila’s från Elixir, sammansatta av den talangfulla Oliver Chilton, har varit inget mindre än utmärkta och är riktigt bra valuta för pengarna.

Nose Klassiska kustnoter med rökig, saltad karamell, krämig vaniljsås, en hint av syltig frukt och tjäraktig torv.

Smak Rika vågor av rostad vanilj kolliderar med tät torvrök, med konserverade citroner och jordnära te som samlas under.

Avslut Röken dröjer sig kvar med färsk citrus och lite eldig kanderad ingefära.