Barolo Badarina Vigna Regnola är ett storslaget vin från hjärtat av Badarina i Serralunga d’Alba, gjort på Nebbiolo-druvor från vingården Vigna Regnola – en av de mest prestigefyllda parcellerna i området. Vingården ligger på 450 meters höjd med perfekt sydlig exponering, och jorden består av vit märgel med kalk samt inslag av lera och sandsten, kallad Formazione di Lequio.
Vid skörden väljs druvorna noggrant ut för hand i små korgar, och vinifieringen sker separat för Vigna Regnola. Macerationen varar i 25-35 dagar med nedsänkt skalmassa (submerged cap), vilket ger vinet dess djupa färg, tanninstruktur och komplexa aromer.
Lagringen sker i stora fat av slavonsk och fransk ek under cirka 24-30 månader, följt av ytterligare flasklagring innan vinet släpps. Resultatet är en elegant och rik Barolo med enastående djup och lång lagringspotential.
Smakprofil och servering
I glaset visar vinet intensitet med mörka bär, örter, rökt tobak, lavendel samt inslag av anis och mentol. Tanninerna är fasta och strukturerade men med en balsamisk elegans som lovar många års utveckling. Alkoholhalten ligger runt 14,5 %.
Serveras vid cirka 16-18 °C till kraftiga rätter som vilt, nötkött, långkok eller lagrade ostar – eller helt enkelt som ett vin för eftertanke och långsam njutning.
Producent: Bruna Grimaldi
Historia & filosofi
Bruna Grimaldi är en familjeägd producent i Piemonte, driven av Bruna och hennes man Franco, med totalt cirka 14 hektar vingårdar i Serralunga d’Alba, Grinzane Cavour, Roddi och La Morra.
Familjen har odlat vin i Badarina i generationer. Under de senaste årtiondena har de börjat buteljera och exportera sina egna viner med målet att visa Nebbiolos renhet och områdets unika terroir.
Vinproduktion & filosofi
Noggrannhet i vingården och handskörd är centralt. Vinifieringen sker på traditionellt vis i öppna träkar med lång maceration och submerged cap, kombinerat med modern temperaturkontroll. Lagring sker på stora ekfat och därefter på flaska. Odlingsfilosofin är hållbar och respekterar naturen.
Visa mer
699,00 DKKDet ursprungliga priset var: 699,00 DKK.549,00 DKKDet nuvarande priset är: 549,00 DKK.
