Borgo Scopeto Vigna Misciano Chianti Classico Riserva 2017 75 cl.

Riserva “Single vineyard” Vigna Misciano är gjord av 100% Sangiovese från slottets största vingård, som bär namnet på en liten by i närheten som övergavs av sina invånare på 1400-talet: Misciano. Själva fältet ligger på 360 m höjd med kalkstens- och sandstensunderlag och vetter mot sydväst. Det första produktionsåret för detta vin var 1998.

Efter avslutad jäsning och en spontan malolaktisk jäsning i ståltankar lagras vinet i 18-24 månader i en kombination av stora slaviska träfat (30 hl.) och franska fat (durmast, 500 l.), och ytterligare 8 månader. på flaska innan frakt.

Vinets färg är djupröd och i doften framträder först delikata aromer av rosenblad. Vinet utvecklas ganska snabbt i glaset, vilket ger mer komplexa toner av bränd mandel, kaffebönor och kryddor. I eftersmaken anar man vinets sammetslena karaktär, för även om Borgo Scopeto säger att vinet lätt kan lagras i 12-15 år så ger det upp mycket redan i ungdomen. Prova tillsammans med vilträtter, anka, kalv eller med fasta ostar.

Vinet är ingen modern uppfinning i Toscana. Även om romarna föredrog italienska viner från söder, hade etruskerna (700 f.Kr. – 450 f.Kr.) en livlig vinproduktion och vinhandel i området. Det var dock klostren som återinförde vinodling i Toscanas skogsklädda kullar under medeltiden. Vin var en del av det dagliga livet i Florens, Siena, Pisa, Lucca och Arezzo. I och med renässansens utbredning – med Florens som centrum – fick viner från området ett snabbt erkännande. Röda viner, men också söta Vin Santo, var kända överallt. Poeten Fulvio Testi skrev på 1500-talet: ‘Chianti från etruskiska kysser dig, biter dig och får dig att gråta söta tårar’.
Chiantidistriktet såg en välbehövlig skärpning av lagstiftningen när det 1984 uppnådde Italiens högsta DOCG-klassificering. Det har helt klart bidragit till att ge området ett kvalitetslyft och en välförtjänt renässans. Samtidigt har man öppnat upp för en begränsad användning av andra druvsorter i vinerna. Chiantiviner har aldrig varit bättre än idag!

Tillverkaren
Fastigheten nära Castelnuovo Berardenga några km. från Siena grundades år 1000 och var då en del av biskopen av Sienas jordbruksföretag. Det vackra tornet på fastigheten byggdes på 1200-talet och var en del av en större försvarsbyggnad. I början av 1300-talet skänkte kyrkan fastigheten till en av de viktigaste familjerna i Siena, Sozzini, som behöll den i mer än 5 århundraden.
Från och med år 1998 har ansvaret för fastigheten tagits över av en av de mest erkända Brunello-producenterna i området – Caparzo. Fastigheten består av 493 ha. belägen på en höjd av 350-400 m.a.s.l., men endast 37 ha. är planterad med vinstockar på de lämpligaste tomterna med kalkstens-, sandstens- och märgeljord. 30 ha. är planterad med Sangiovese, 3 ha. är planterad med Cabernet och Syrah och 4 ha. med Chardonnay.