2021-utgåvan från Jim Beams lång väntade, årliga bokarens sanna fat Bourbon-utgåvor – alltid blekning och utan diagramfiltrering. Denna sats är uppkallad till ära av den pensionerade Jim Beam-anställd Mike Donohoe. Utan Mike skulle bourbon inte existera idag. Publicerad i otroligt begränsade kvantiteter har denna term blivit mognad i 6 år, 11 månader och 4 dagar i amerikansk vit, t.ex. före tappning vid en ögonvattenstyrka på 62,65% ABV.
Massor av vanilj och ek på näsan, följt av en söt och krämig smak med smaken av kanderade mandlar, citrus och jordnötssmör. Denna bourbon har en lång och torkning med en touch av kakao i slutet.
