Duke of Clarence från Blandy’s är en 3-årig, söt Madeira. Den är gjord av druvan tinta negra, som jäses i ståltankar med naturlig jäst tillsammans med druvskalen. Innan vinet jäses helt torrt förstärks det med druvsprit. Detta stoppar jäsningen och vinet behåller därmed cirka 120 gram restsocker (per liter), vilket ger en härlig sötma. Vinet förs sedan över till Madeiras speciella estufagem-tankar, där det värms upp till mellan 45 och 50 grader under en period av tre månader, vilket bidrar till att ge den speciella smaken. Därefter lagras den på trätunnor. Det är en lång och komplicerad process, men det finns ingen väg runt det om det smakar rätt!
Duke of Clarence är en brittisk adelstitel, och en av de mest kända med denna titel var George Plantagenet, som enligt ryktet drunknade i ett fat från Malmsey Madeira 1478.
Färg: Djupt gyllenbrun.
Doft: Charmig doft av honung och russin.
Smaknoter: Stor, fyllig och söt i smaken, med toner av katrinplommon, russin och honung.
Serveringsförslag: Servera den kyld. Perfekt för desserter med choklad, nötter och liknande. Håller sig bra i några månader efter öppnande om den förvaras svalt.
Oavsett om du är ute efter en bra men prisvärd flaska eller en snygg frasquira från ditt födelseår, är Blandy’s det absolut bästa valet. Det är helt enkelt öns främsta producent!
Karaff
”Det mest sålda märket av madeira, mycket förbättrat på senare tid, tillverkat av Tinta Negra och föremål för estufagem i tre månader och sedan lagrat i upp till tre år i gammal ek: röd mahogny i färgen med härlig fruktkakadoft och rakt fram russinigt frukt, dess mjuka rikedom kompenseras av en frisk syra som förhindrar att avslutningen klumpar sig. – 89 poäng
Du har bytt språk och det ligger artiklar i varukorgen. Om du behåller Svenska språket kommer varukorgen att tömmas och du kommer att behöva lägga till dem igen.
