Bijito Junmai Ginjo är en elegant och välbalanserad japansk sake som produceras av det traditionsrika bryggeriet Kizakura i Kyoto, grundat 1925. Denna sake är ett fint exempel på klassisk japansk bryggkonst och erbjuder en förfinad smakupplevelse för både nybörjare och erfarna sakeälskare.
Bryggning och Ursprung
Bijito Junmai Ginjo tillverkas av högkvalitativt ris som polerats ner till 60 % av sin ursprungliga storlek – typiskt för Junmai Ginjo-kategorin. Den bryggs med rent källvatten från Fushimi i Kyoto, känt för sin mjuka och mineralbalanserade profil, idealisk för sakeproduktion. Ingen alkohol tillsätts under bryggningen, vilket ger en ren och autentisk smak.
Smakprofil
Denna sake har en lätt och frisk kropp med en torr och elegant avslutning. Doften bjuder på subtila toner av vita blommor, plommon och en lätt mineralisk känsla med inslag av sjögräs. Smaken är komplex med rispuder, kryddor som koriander och vitpeppar, samt en antydan av lakrits – en harmonisk och nyanserad helhet.
Serveringstips
Serveras bäst lätt kyld vid 5–10 °C för att lyfta fram de blommiga och friska tonerna. Passar särskilt bra till sushi och sashimi, men även till skaldjur, vegetariska rätter eller som aperitif. Den kan även försiktigt värmas upp till 35–40 °C för att framhäva de djupare smaklagren.
Produktinformation
Volym: 720 ml
Alkoholhalt: 14,5 %
Typ: Junmai Ginjo (utan tillsatt alkohol)
Producent: Kizakura, Kyoto, Japan
Serveringstemperatur: 5–10 °C (kyld) eller 35–40 °C (lätt uppvärmd)
Förvaring: Svalt och mörkt, helst mellan 6–20 °C
Bijito Junmai Ginjo är en sofistikerad och lättillgänglig sake som med sin elegans och balans ger en autentisk inblick i japansk sakekultur. Perfekt för både nybörjare och kännare.
Du har bytt språk och det ligger artiklar i varukorgen. Om du behåller Svenska språket kommer varukorgen att tömmas och du kommer att behöva lägga till dem igen.
