Mineralisk precision och friskhet från Priorats kalkrika jordar – Coma Calcari är Mas d’en Gils vita vin med ett tydligt terroiruttryck. Vinet är huvudsakligen gjort på Garnacha Blanca från parceller i Coma-dalen, där underjorden är ovanligt rik på kalk. Detta ger vinet en markerad mineralitet, friskhet och en precis struktur som skiljer det från regionens övriga vita viner.
Druvorna mognar långsamt tack vare den kylande Garbinada-vinden från havet, som sänker temperaturen under de heta sommardagarna. Resultatet är ett vin där intensitet och friskhet möts, och där terroirets renhet tydligt kommer fram.
I glaset bjuder Coma Calcari på doft av citrus, vita blommor, gröna äpplen och en subtil kalkig mineralitet. Smaken är frisk, stram och elegant, med livlig syra, hög precision och en lång, vibrerande avslutning. Vinet visar hur Priorat – som annars är känt för sina kraftfulla röda viner – även kan leverera vita viner med en nästan burgundisk elegans och finess.
Producenten – Mas d’en Gil
Mas d’en Gil är en av de mest respekterade producenterna i Priorat och har sedan 1998 drivits av familjen Rovira Carbonell. Egendomen ligger i hjärtat av Bellmunt-dalen och omfattar 125 hektar, varav ca 45 är planterade med vinrankor. Filosofin bygger på balans, respekt för naturen och terroirets ärliga uttryck.
Vingårdarna kombinerar regionens typiska llicorella-skiffer med kalkrika jordar, vilket gör det möjligt att skapa viner med både kraft, finess och komplexitet. Mas d’en Gil förenar tradition och innovation: man arbetar ekologiskt, skördar för hand och lagrar varsamt för att alltid låta druvorna och terroiret tala.
Serveringsförslag
Servera Coma Calcari vid 10–12°C, gärna till grillad fisk, skaldjur, ceviche eller fräscha sallader med citrus och örter.
Du har bytt språk och det ligger artiklar i varukorgen. Om du behåller Svenska språket kommer varukorgen att tömmas och du kommer att behöva lägga till dem igen.
