Ballechin är den kraftfulla destillationen, vi har gjort på Edradour Distillery sedan 2003.
Destillerad med korn, som har infunderats av torv till en nivå av inte mindre än 50 ppm.
Denna tappning är en begränsad upplaga av 3461 flaskor från en ventil av första fyllning Bourbon Tønder och andra fyll oloroso sherry butts. Detta är en Fadan-lutning på 58,9%, utan kylfiltrering, för att bevara den sanna maträtten. Naturlig färg.
SBCS står för Small Batch Cask Strength, en ny serie från Edradour-destilleriet, som får sin första batch med denna 2022-tappning. I denna första sats buteljerar Edradour en rökig Ballechin. Whiskyn är en vatting av ex-bourbon och andra fyllningen Oloroso-sherryfat. Den ger aromer av trärök, söta frukter och fina kryddor och buteljeras ofärgad och ofiltrerad vid fatstyrka på 58,9 % vol.
Namnet Baleechin kommer från ett kollega Perthshire Farm Distillery, som tyvärr stängde sina dörrar 1927. hänvisade Alfred Barnard, katalogiserade alla destillerier i Storbritannien på 1880-talet, för att ha upplevt en torvwhisky.
