Arnaud de Villeneuve Ambré Collection Rivesaltes 1970 75 CL 16%

Blandning av de bästa handplockade Gray & White Grenache & Macabeu druvorna från gamla vinstockar odlade på lime och småsten mellan Pyrenéerna och Medelhavskusten. Åldrad i 50 år. i ek, med >80 % förlorad till angel share före buteljering. Kraftfull och harmonisk med ranciomarkerade aromer som framkallar torkade aprikoser med toner av gurkmeja och rostat kaffe. Vackert uppfriskande med en långvarig smak. Servera vid 15°C och låt det andas i det fina glaset, blunda och njut till en chokladdessert eller som avslutning på en middag för meditation.

Detta vin kommer att vara en rik, komplex blandning av torkad frukt, valnötter, kanderad frukt, rostat kaffe, trä och kryddor. De komplexa oxiderade aromerna och smakerna uppnås genom att utsätta vinet för luft medan det mognar.

Arnaud de Villeneuve är ett kooperativ beläget i staden Rivesaltes i Roussillon. Det grundades 2007 när två gamla välrenommerade företag, Cave de Salses från 1909 och Cellars de Rivesaltes från 1932, slogs samman. Idag har kooperativet över 220 medlemmar som levererar druvor från en mängd olika terroirer och samarbetar kring en stor och varierad portfölj av viner. De mest kända är det söta vinet doux naturel och den oxidativa rancio. Företagets imponerande och noggrant bevakade källare lagrar fortfarande viner från 1930-talet – och priserna är förvånansvärt överkomliga för vin av den kvaliteten och härkomsten.