Aix Rosé 2024 75 cl.

Krispig, delikat och ungdomligt frisk. Med Maison Saint Aix får du allt du kan önska dig i en kvalitetsrosé från Provence, inramad i en stilren och exklusiv design som uttrycker kärlek till solen, landet och gästfriheten. Med sin vackra laxrosa färg och mineraliga bett är AIX kanske solens bästa partner – och den perfekta följeslagaren att njuta av i gott sällskap.

Rosé är en av de få saker i världen som kan göra varje tillfälle hanterbart, och AIX är ett imponerande bevis på att lyx faktiskt kan vara överkomlig.

Högländerna Provence

Med en jord rik på mineraler, 300 soliga dagar per år och svala Mistralvindar, erbjuder detta hörn av Provence de ideala växtförhållandena för Grenache, Syrah och Cinsault-druvorna som alla ingår i AIX rosé. Vingårdarna ligger 420 meter över havet, vilket gör dem till några av de högst belägna vingårdarna i regionen. Druvorna gynnas av svalare nätter och ett större inflytande från Mistralvinden, som torkar vinrankorna på daggfria morgnar och gör de solmogna druvorna hälsosamma och smakrika.

Roséharmoni

Vinhusets 50-60 år gamla Grenache-vinstockar ger hög smakintensitet i vinet, medan druvorna från de yngre vinrankorna garanterar friskhet i vinet. För att bevara denna harmoni följer Maison Saint Aix en noggrant genomförd plan för omplantering, där de planterar om upp till 4 hektar vinrankor per år. Druvorna plockas på de sena nattetimmarna för att säkerställa friskhet, och vinet jäser och lagras i temperaturreglerade ståltankar. I vinet utvecklas en mängd lockande aromer som friska stenfrukter, hallon och jordgubbar. Smaken är frisk, mineraldominerad och mjuk med ett uppfriskande inslag av tranbär i eftersmaken.

Perfekt för Skaldjur och Fisk

Vinets mineralitet gör AIX till en utmärkt partner för hummer, lax, ostron och grillade räkor. Det passar också perfekt till grillad kyckling, lätta sallader, tapas och asiatiska kök som det vietnamesiska.