Blandy’s Malmsey 1981 är en singelskörd madeira – en så kallad frasqueira, lagrad i 37 år på amerikanska ekfat under Funchals fräsande tak. Under lagringen flyttas vinet från de hetaste golven ner genom de svalare – detta är en väsentlig del av lagringen och ger vinet karaktär, komplexitet och den omisskännliga smaken av Madeira. Malmsey är den sötaste typen, men syran är fortfarande hög, så trots 110 gram socker per liter framstår vinet som fint och rakt.
Färg: Amber.
Lukt: Utåtriktad och pratsam ”näsa” med toner av exotiska träslag, kanderad frukt, kryddor och rök.
Smaknoter: Söt, mjuk och tät, med en lång eftersmak som påminner om gammalt konjak, honung och varma kryddor.
Serveringsförslag: Njut av lätt kyld.
Robert Parkers vinadvokat
”Med dofter av kanderade dadlar, varma kryddor, cigarrrök, kanderat skal och aromatiskt trä, är Malmsey från 1981 medium till fyllig, djup och koncentrerad, med en elegant satinaktig attack, bra djup i den söta men attraktivt salta kärnan och en lång, penetrerande men subtilt torkande finish.” – 91
Du har bytt språk och det ligger artiklar i varukorgen. Om du behåller Svenska språket kommer varukorgen att tömmas och du kommer att behöva lägga till dem igen.
