Vermouth Moderne Rosso 75 cl.

Vermouth Moderne Rosso är en djup, aromatisk och elegant röd vermouth med tydlig karaktär av mörk frukt, kryddor och frisk rödvinsstruktur. Den är en modern tolkning av klassisk vermouth rosso och skiljer sig genom att vara framställd på äkta rödvin från Pfalz, vilket ger en mer naturlig fruktighet, större djup och en vinös intensitet än många traditionella röda vermouter.

Detta är en vermouth med fyllig och nektarliknande smak, där mörka frukter möter aromatiska kryddor och en frisk syra som håller helheten levande och balanserad. Den passar lika bra som aperitif över is som i klassiska cocktails där man vill ha en modernare och mer fruktig rosso-karaktär.

Doft, smak och karaktär

Doften är rik, lätt parfymerad och kryddig med toner av röda frukter, plommon, mogen solbär, torkade fikon, sviskon och dadlar. Under frukten finns en elegant kryddighet från malört och kardemumma, tillsammans med en subtil örtig och lätt gräsig ton som ger vermouthen komplexitet och balans.

Smaken är fyllig, fruktig och bittersöt med en nästan nektarliknande textur. Här finns tydliga inslag av sviskon, dadlar, fikon, mörka bär, plommon och röd frukt, kombinerat med vermouthens klassiska kryddiga bitterhet. Den friska syran från rödvinet ger energi och gör att sötman aldrig blir tung.

Avslutningen är lång, kryddig och elegant med toner av mörk frukt, örter, mild bitterhet och varm krydda.

Stil

Vermouth Moderne Rosso är en modern rosso-vermouth med tydlig vinbaserad karaktär. Där många röda vermouter kan upplevas som mycket söta, karamelliserade eller tungt kryddade, har denna ett mer levande uttryck med frisk syra, äkta rödvinsdjup och en fruktprofil som känns naturlig och elegant.

Stilen är både klassisk och samtida: tillräckligt djup för cocktails som Negroni, Manhattan och Boulevardier, men samtidigt tillräckligt frisk för att drickas enkelt över is eller blandas med tonic eller soda.

Serveringsförslag

Över is
Servera väl kyld över rikligt med is. Garnera gärna med en skiva apelsin eller ett apelsinskal.

Med tonic eller soda
Blanda med tonic eller sodavatten för en lättare, frisk och aromatisk aperitif. Servera i ett highballglas med mycket is och citrusgarnish.

Rosso Spritz
Blanda Vermouth Moderne Rosso med mousserande vin och lite soda för en bittersöt, fruktig och elegant spritz.

Negroni
Använd som vermouthkomponent i en Negroni för en djupare, mer fruktig och vinös version av den klassiska drinken.

Manhattan eller Boulevardier
Passar utmärkt i mörkare, mer robusta cocktails där toner av röd frukt, krydda och bitterhet får spela tillsammans med whisky eller bourbon.