Man kan inte annat än glädjas åt raka, livsglada människor och samtidigt avundas deras sätt att vara. Precis så är Elysis Cabernet d’Anjou: okomplicerat härlig, munvattendrivande och helt jordnära. Den lätta sötman och den friska syran gör vinet brett tilltalande utan att falla ner på lägsta gemensamma nämnare.
Vinet blir till strax söder om Angers, där Loirefloden långsamt rör sig mot Atlanten. Här odlas främst Cabernet Franc, men också Cabernet Sauvignon, som utgör en mindre del av vinet. När man köper Cabernet d’Anjou kan man vara säker på att få ett vin med viss restsötma, och den här buteljeringen ligger på drygt 30 g/liter – men också med rätt syra för att ge en mycket välbalanserad helhetsupplevelse.
Bakom den skira laxrosa färgen döljer sig en relativt fyllig och intensiv rosé med aromer av hallon, jordgubbar, galiamelon, syrliga karameller samt lite citronverbena.
Förutom att vara ett självklart vin i solsken passar det också utmärkt till melon med lufttorkad skinka, chili crab, teriyakimarinad lax eller en kryddstark asiatisk rätt med grönsaker – liksom till fisk, skaldjur eller kyckling.
Avnjuts väl kylt direkt från kylskåpet, isbucketen eller kylväskan.
