Le Difese från Tenuta San Guido är den mest tillgängliga vinen i producentens imponerande portfölj, men den präglas ändå av samma precision och kvalitetsfokus som gjort egendomen berömd. Vinet skapades för att kunna avnjutas tidigare än Sassicaia och Guidalberto, och uttrycker Bolgheris terroir med en elegant balans mellan struktur och friskhet.
Tenuta San Guido ligger i Toscanas vackra kustområde, där sten- och mineralrika jordar tillsammans med ett milt, maritimt klimat skapar optimala förutsättningar för vinodling. Le Difese är en harmonisk blandning av Cabernet Sauvignon och Sangiovese: Cabernet bidrar med djup och komplexitet, medan Sangiovese skänker saftig frukt och en karakteristiskt livlig syra. Kombinationen ger ett vin som är lätt att tycka om redan i sin ungdom, men som också har en solid utvecklingspotential.
Tillverkningen följer Tenuta San Guidos kompromisslösa kvalitetslinje. Druvorna handplockas och selekteras noggrant innan de vinifieras varsamt i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara friskhet och aromatisk renhet. Därefter lagras vinet omkring tolv månader på använda franska och amerikanska ekfat, vilket ger en fin integration av tanninerna och en diskret kryddig komplexitet.
I glaset visar Le Difese en djup rubinröd färg. Doften och smaken domineras av mörka körsbär, svarta vinbär och plommon, med nyanser av läder, tobak och ett lätt kryddigt stråk. Helheten är välbalanserad med fräschör och mjuka tanniner som gör vinet omedelbart tilltalande samtidigt som det behåller ett sofistikerat uttryck. Le Difese är den perfekta inkörsporten till Tenuta San Guidos vinuniversum och ett tydligt bevis på egendomens förmåga att skapa viner med karaktär, elegans och autenticitet.
