Thornæs – Sonoma Peat – The Uncharted Series (DK) (ECO) 50cl. 47%

Thornæs Danish Whisky – Sonoma Peat er en røget single malt whisky, der er modnet på Bourbon ‘quarter casks’ fra Sonoma i Californien, USA.
Quarter casks betyder i Bourbon-verdenen fade på ca. 50-55 liter, og Sonoma Peat er modnet i over fire år på disse små fade. Det har skabt en røget whisky med klassiske noter af vanilje, karamel og tropisk frugt, men også en whisky, der er intens i smagen med mørke, krydrede indslag.
Lige under smagspaletten stiger tørverøgen op gennem lagene og efterlader en let ulmende dis i eftersmagen.
Alle flasker er nummereret.
Malt: Dansk og belgisk økologisk bygmalt
Alk./vol.: 47 %
Antal: 490
Vol. 50 cl.
———————–
Sonoma Peat er en del af vores Uncharted Series
Denne whisky er en del af vores Uncharted Series, der afspejler vores allerførste overvejelser omkring valg af træfade og destilleringsteknik. Hver udgivelse følger i fodsporene på disse valg og afslører, hvordan ideer formes og bliver til konkrete produkter med deres helt eget særpræg.