The Choya Single Year 70 CL 15,5%

Japanese Umi Fruit Liqueur

The Choya Single Year er en umeshu af højeste kvalitet, lavet på Kishu Minami Taka-ume – en frugt der minder om abrikos – og forstærket med sukkerrørsspiritus. Med Single Year nærmer vi os toppen af Choyas produktserie. Den er lagret minimum 1 år og er frisk, kompleks og fyldt med noter af honning, citrus og stenfrugt.

Farve: Gylden.
Duft: Noter af honningmelon, æble og orangeskal.
Smagsnoter: Suave og kompleks. Friske citrusnoter, abrikos og honning.

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet. Kan også bruges i cocktails.

Choya ligger i Habikino, Osaka, og er verdens største (og efter manges mening den bedste) producent af umeshu. Og hvad er så det? Jo, umeshu er en japansk likør lavet på ume-frugten, som tilhører samme familie som blommer og abrikoser, men har et væsentligt højere syreindhold. Choya laver mange forskellige slags umeshu, nogle helt traditionelle og andre mere innovative – men fælles for dem alle er, at der aldrig bruges nogen former for kunstige tilsætningsstoffer – hverken farve- eller smagsstoffer.

Smagen i en god umeshu kommer ikke kun fra frugtens kød og skind, men også fra kernen. Ud af de hundredvis af ume-sorter, som der findes i Japan, har Choya valgt kun at arbejde med fire, hvoraf især Nanko-ume fra Wakayama er særligt eftertragtet blandt andet på grund af den høje syre.

Vis mere

199,00 DKK

citron

citron

abrikos

abrikos

honning

honning

æble

æble

Fyldighed

Ruhed

Frugtsyre

Sødme

Volume

Procent

Land

Flaske

Almindelig

Producent

Distrikt

Vægt 1 kg