Herligt blød og frugtig rosévin, hvor sommerlige toner af fersken spiller førsteviolin i en fin balance mellem syre og sødme.
Sommerlig rosévin, som bedst nydes mellem 6 og 9°C sammen med eksotiske retter eller en frisk salat.
Loire Properties er den førende vinproducent i Loiredalen gennem sine medlemsvinavlere. Med 10 produktionssteder sikrer Loire Properties kontrol over vin-til-glas-sektoren og tilbyder et katalog, der samler mere end 40 AOC- og IGP-vine fra Loire-dalen.
Hvad angår Tête de Linotte-serien, certificerede økologiske vine, er navnet, der kan få dig til at smile, alligevel meget alvorligt. Faktisk, hvis vinbønder ofte bliver anklaget for ikke at respektere miljøet, har de i Caves de la Loire fået foretaget en opgørelse over biodiversitet på 250 hektar vinstokke: 157 arter er blevet opført, herunder 47 fuglearter. En af dem forførte dem: Den melodiske Linnet.
Denne beskyttede fugl har lavet sin rede i hjertet af vinstokkene og giver dem naturlig beskyttelse, da den eliminerer skadelige insekter at fodre. Det var derfor et symbolsk vink at dedikere årgangen til denne sjældne art, som vinbønderne i Loire allerede har installeret redekasser til på parcellerne.
Vi havde derfor mulighed for at smage Cabernet d’Anjou rosé i sortimentet. Rund, lækker, frugtig, med bestemt betydelig sødme (omkring 15 g restsukker), men afbalanceret, blev denne vin tilbudt os i harmoni med kakao-hasselnødspredningen fra Maison Brémond 1830, håndlavet i Haute-Provence.
