Vores Rye Malt Whisky er destilleret fra en blanding af tre typer tysk rugmalt og modner på amerikanske og tyske egetræsfade, der er individuelt ristet for os. Den anvendte chokolademalt giver den sit særlige præg!
Råmateriale: tysk rugmalt (light, karamel, chokolademalt)
Fade: Amerikansk og tysk Napoleon eg, ex-Sherry
Smagsnoter: kandiserede valnødder, chokolade, fine dråber i nødder
60 kilometer fra Berlin, lige midt i hele Tysklands kornkammer, Brandenburg, ligger Spreewood Distillery. Markerne omkring destilleriet leverer rugen til whiskyen – faktisk er Brandenburg Europas største rug-producerende område og selv amerikanske destillatører køber korn herfra til deres rye whiskies! Steffen Lohr, Bastian Heuser, Sebastian Brack overtog destilleriet i 2016. Siden da har de brugt tiden på at forfine de 2 opskrifter, som destilleriet opererer med: den ene på 100% malted rug, og den anden 100% umaltet rug. Den umaltede rug giver en mere robust og krydret whisky, mens den maltede er rundere, blødere og mere sødmefuld. Efter destillationen bliver spiritussen fyldt på fade ved 60% – og her bruges både bourbon-, sherry- og vinfade fra udvalgte vinhuse i Tyskland.
