Ron Sostenible Rioja Experimental Cask 8 Years 70 cl. 43%

I de senere år er en trend fra whiskyens verden væltet over i romverdenen. Dette giver caribisk rom mere og mere chancen for at blive påvirket af flere typer fade under opbevaring. Gemt to eller tre gange, præsenterer sådan rom fra Caribien sig fra den endnu mere fascinerende side. Den længe ventede Ron Sostenible Experimental Cask Series Rioja Cask hører præcis til i denne trendy kategori. Interessant nok skylder vi den og de andre aftapninger inden for den passende navngivne specialserie til en skandinavisk virksomhed.

Den lovende Ron Sostenible Experimental Cask Series Rioja Cask lanceres af det danske firma A Clean Spirit. Den fungerer som en uafhængig aftapper og er forpligtet til bæredygtighed. På passende vis henter hun spiritussen fra et af de mest bæredygtige destillerier i Den Dominikanske Republik. Dominikansk rom af høj kvalitet baseret på sukkerrør fra dyrkning uden kemikalier tjener som grundlag. Denne rom fra Den Dominikanske Republik modner på amerikanske hvide egetræsfade i otte år. For at give Ron Sostenible Experimental Cask Series Rioja Cask prikken over i’et, blev det derefter overført til rødvinstønder fra Spanien. Disse Rioja efterbehandlingsfade har sat et bemærkelsesværdigt spor.

Du kan se, at det mørke Ron Sostenible Experimental Cask Series Rioja Cask blev anbragt i forskellige typer fade. Den opfattes som kraftfuld og kompleks, eksotisk og rig. Frugtagtige noter af appelsinskal dominerer, suppleret med en ikke alt for udtalt sødme af mørk chokolade, vanilje og karamel. Nu og da bemærker du et strejf af rødvin i det fyldige og komplekse. Flerlags og karismatisk med et strejf af fint krydret eg siger den dominikanske rom farvel til feinschmeckere. Du kan drikke det begrænsede Ron Sostenible Experimental Cask Series Rioja Cask vidunderligt rent.