Ron Sostenible Pedro Ximenéz Experimental Cask 8 Years 70 cl. 43%

Caribisk rom får i stigende grad chancen for at blive påvirket af forskellige typer fade under opbevaringen. Denne trend minder om moderne skotsk whisky fra Skotland, som destillerier også gerne vil forfine med sådan en finish. Rom fra Caribien, som fik lov til at modne to eller tre gange og normalt blev formet af forskellige klimatiske forhold, fortjener vores udelte opmærksomhed. Blandt disse trendsættere, som forbliver relativt sjældne, er det meget ventede Ron Sostenible Experimental Cask Series PX Cask. Den fås i et begrænset oplag og henvender sig også til feinschmeckere med høje forventninger.

Det fascinerende Ron Sostenible Experimental Cask Series PX Cask kommer fra en dansk virksomhed. Det passende navngivne firma A Clean Spirit er dedikeret til bæredygtigt produceret spiritus. Hovedfokus er på rom fra Den Dominikanske Republik. Ron Sostenible Experimental Cask Series PX Cask kommer fra et bæredygtigt destilleri, der er afhængig af kemikaliefrit sukkerrør som råmateriale. Fremstillet på en miljøvenlig måde er dette en dominikansk rom med en eksemplarisk karakter. Den tilbragte først otte år på amerikanske hvide egetræsfade og blev lagret i sit hjemland i et tropisk klima.

Rommen blev derefter transporteret til Europa på et sejlskib, hvor den blev lagret på Pedro Ximenez sherryfade fra Spanien i det kontinentale klima. Ikke overraskende,

Hvis du lader dig forføre af det mørke Ron Sostenible Experimental Cask Series PX Cask, vil du huske det i lang tid. Kraftfuld og kompleks, den fanger opmærksomheden fra den første slurk til den sidste. Ron Sostenible Experimental Cask Series PX Cask er modnet på bourbonfade og PX-sherryfade og afslører søde noter af butterscotch, toffee, vanilje og karamel. Derudover har den moderne Limited Edition overtoner af eg, rosiner, citrusskal og mørk chokolade. Det er tilrådeligt at tage sig god tid og lade denne ædle dråbe have sin effekt på dig.