Plani Arche Montefalco Rosso er en madvenlig rødvin fra Umbrien med klassisk Montefalco-karakter: Sangiovese som rygrad og en tydelig andel af det lokale kraftværk Sagrantino, som giver ekstra struktur, krydderi og “greb”. Stilen er ofte frugtig og generøs i midten, men med en mere seriøs tanninramme end mange andre italienske hverdagsrødvine – perfekt når du vil have en vin, der kan klare både tomatsauce og protein.
Producenten
Plani Arche er en mindre producent i Montefalco-området i Umbrien, tæt på Assisi. De arbejder med en naturnær filosofi og et tydeligt fokus på at lade stedets udtryk komme frem i vinene, med små markparceller og et håndværkspræget arbejde i kælderen.
Smagsprofil
I glasset får du en rubinrød farve og en duft af mørke og røde bær, ofte med noter af krydderi, urter og et let tobakspræg. Smagen er tør og balanceret med frisk syre, frugt i kirsebær-/blomme-retningen og en tydelig, men velplaceret tanninstruktur fra Sagrantino, som giver længde. Afslutningen er vedholdende, let stram og krydret – og runder flot af med lidt luft.
Serveringstips
Servér ved 16–18 °C (gerne en anelse køligt i starten). Giv gerne 20–40 minutter i karaffel eller store glas for et blødere, mere åbent udtryk.
Madmatch
Perfekt til pasta med ragù, lasagne, pizza med svampe eller salsiccia, grillet kød, charcuteri og lagrede oste. Også virkelig god til retter med urter og ristede smage.
