Patridom XO Limited Edition er baseret på Patridom XO, som er en premium rom fremstillet af frisk sukkerrørsaft og melasse. Patridom XO er lagret i tropisk klima i amerikanske og franske egetræsfade i den Dominikanske Republik. Denne Limited Edition udgave med Islay Cask Finish har derudover gennemgået en ekstra lagring i ex-Islay whiskyfade, hvilket tilføjer rommen en røget note. Patridom XO Islay Cask Finish er blevet aftappet i august 2022 med et resultat på 1886 flasker.
Duft: Oprindeligt sæbeagtig og blomstret. De røgede noter udvikler sig efter et stykke tid sammen med kaffearomaer.
Smag: En anelse røget, sød og frugtig med en let krydret i afslutningen, der minder om ingefær eller peber.
Land: Dominikansk Republik Destilleri: Alcoholes Finos Dominicanos Alkohol: 44% vol. Alder: 12 – 15 år
Patridom er et sammensat ord af det spanske “patrimonio” og “dominicano”, der betyder dominikansk arv. Serien består af fire standardaftapninger, som er gæret, destilleret og modnet i Den Dominikanske Republik. Rommen er produceret af Alcoholes Finos Dominicanos, som dyrker deres egne sukkerrør, og sørger for, at rommen består af afgrøder udelukkende fra Den Dominikanske Republik. Alkoholer Finos Dominicanos er den største producent af alkohol i Den Dominikanske Republik, og dermed spiller virksomheden en væsentlig rolle i samfundet og sikrer arbejde til hundredvis af lokale.
