Ribera del Duero er Spaniens lysende internationale stjerne og laves på den spanske ”lokaldrue” tempranillo, i området kendt under navnet tinta del país eller tinto fino.
Vinmarkerne i området ligger 700-800 meter over havets overflade, men korte og varme somre, med kølige nætter. I Ribera del Dueros perfekte klimas skabes der vine i balance og harmoni, som gør at tempranillodruen her kan stå alene uden at blive blandet med andre druer, som f.eks. i Rioja. Indtil midten af 80’erne var området domineret af kooperativer, men flere og flere dyrkere begynder at tappe under eget navn, hvilket har løftet kvalitetsniveauet generelt og såmænd også priserne.
Monte Pinadillo Crianza er lavet på håndhøstede tempranillo-druer, der efter høsten blev macereret i 3 uger under temperaturkontrol og sidenhen lagret et år på en blanding af fransk og amerikansk eg. Flaskelagringen har afrundet frugten og integreret fadet, så vinen nu fremstår drikkeklar med harmonisk og blød frugt og ristede aromaer fra fadet.
Duft og smag har intense aromaer af blåbær, brombærkompot og mørke kirsebær med balsamiske undertoner, røg og espresso.
Monte Pinadillo crianza er en intens, fyldig vin med smidige tanniner, der er en oplagt ’kødvin’ nu og de næste 3-4 år frem.
Har man tiden, kan man ilte vinen i en times tid inden servering ved 17° af et rummeligt ’bordeaux’-glas
