Marolo Grappa Di Gewurztraminer 70 CL 42%

Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo

Marolo Grappa di Gerwürztraminer er en grappa lavet på kvaset fra druen Gewürztraminer. Indtil aftapningen har den hvilet på tanke af rustfri stål, hvilket bevarer de parfumerede noter af blomster og moden frugt, som gør denne grappa til en liflig og sommeragtig oplevelse at drikke. Den er tappet ved 42% alkohol uden nogen former for tilsætningsstoffer.
Farve: Helt klar.
Duft: Fortryllende floral duft af roser, hyldeblomst og pære.
Smagsnoter: I smagen går blomsterne igen, og får selskab af solbær og et let krydret hint af peber.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.

Distilleria Santa Teresa er grundlagt af Paolo Marolo i 1977. Siden da har Marolo haft hovedsæde i Alba og i de omkringliggende områder Langhe, Monferrato og Roeros rullende bakker ligger nogle af verdens bedste vinmarker. De berømte vine som Barolo og Barbaresco, som fødes her og leverer kvaset til grappaen fortjener, at destillatøren viser dem den behørige respekt. Hos Marolo vil man gerne være loyale og tro mod vinmarkens ånd; bevare druernes karakter i grappaen snarere end at udrydde den. Langsom, nænsom destillation af helt frisk druekvas i vandbadsopvarmede kedler, ét destillationsapparat til røde druer, og ét til grønne, bevarer så meget af druernes aroma som muligt.

I lang tid blev grappa drukket ulagret, men i 1980 lagde Marolo den første grappa på fad. Eller rettere: de ”glemte den med vilje”, som etiketten bekendtgjorde. Denne Grappa di Barolo, som havde hvilet i små fade af akacietræ, startede en revolution i grappa-verdenen. I dag er Marolo stadig pionerer indenfor lagring og nogle af grappaerne hviler i 5, 10, 20 eller flere år inden de flaskes – det afhænger naturligvis af, hvad den pågældende grappa er bedst tjent med. Jo mere fadlagring, desto flere noter af vanilje og krydderier, men det sker ofte på bekostning af de primære aromaer: de aromatiske, florale, frugtige noter fra druekvaset.

I 1989 lavede Marolo den første ”single vineyard”-destillation, en sjælden type grappa, de stadig producerer. Udover grappa laver Marolo desuden diverse likører og en klassisk, piemontesisk amaro.

Vis mere

429,00 DKK

pære

pære

hyldeblomst

hyldeblomst

solbær

solbær

Fyldighed

Ruhed

Frugtsyre

Sødme

Volume

Procent

Land

Drue

Flaske

Almindelig

Producent

Distrikt

Vægt 1 kg
Type