Whiskey Finished In Craft Beer Barrels – Triple Distilled
Jameson IPA Edition er en blød, tredobbelt-destilleret irsk blended whiskey, efterlagret på fade, der først har rummet Irish Pale Ale. Den særlige “cask finishing” løfter den velkendte Jameson-signatur med et lyst, friskt strejf af humle, citrus og florale toner, uden at gå på kompromis med husets silkebløde mundfornemmelse. I næsen mødes man af grønne æbler, grapefrugt og lime, fint bundet sammen af vanilje og et let strejf af nøddepraliné. På tungen er den let og livlig med diskret humlebid, lyse urter og mild krydring, mens sødme fra korn og en anelse karamelliseret malt giver balance. Eftersmagen er ren og sprød, med kornede nuancer og et lille, forfriskende bittert pift, der gør den særligt appetitlig.
Whiskyen bliver til på Midleton Distillery i Irland, hvor Jameson traditionelt modner i ex-bourbon- og oloroso-sherryfade. Til IPA Edition sendes udvalgte ex-bourbonfade først til et lokalt bryggeri i Cork, hvor de “seasones” med IPA, inden de vender tilbage til Midleton for den afsluttende efterlagring. Det er i dette møde mellem irsk whiskey og friskhumlet øl, at de livlige citrus- og blomsteraromaer opstår, mens Jamesons karakteristiske blødhed bevares.
Jameson IPA Edition gør sig glimrende rent eller over is, hvor den friske duft og de florale humlenoter træder tydeligt frem. Den er også som skabt til en highball: hæld den over rigeligt is og top med en sprød mixer som lemonade eller klassisk sodavand, og pynt med citrusskal for at forstærke den lyse profil. Vil man lege med “øl og whiskey”-oplevelsen, fungerer den desuden rigtig godt som boilermaker ved siden af en let, frugtdrevet IPA.
Med 40 % alkohol og sit moderne, friske udtryk er Jameson IPA Edition både tilgængelig for nye whiskeydrikkere og inspirerende for bartendere, der ønsker en ren, aromatisk base til simple, velsmagende cocktails. Det er irsk håndværk med et nutidigt twist—balanceret, letdrikkeligt og ualmindeligt charmerende.
