El Dorado The Last Casks Diamond Coffey & Tri-Canada 1998 70 cl. 49,1%
Limited Guyana Premium Aged Rum
Denne Limited – Last Fade – Edition er lavet af det eneste resterende parti blandet i 1998, bestående af rom destilleret på Diamond Coffey Still, og rom, der engang blev produceret på den siden udgåede Tri-Canada Redistillation Still. Denne rom blev kunstfærdigt fremstillet af den afdøde Master Distiller George Robinson og lagret i 24 år på virksomhedens Barrel-lager i Guyana.
Denne cuvée af El Dorado rom kommer fra et parti fade lagret i 1998. Det er en blanding af melasse rom fra Diamond Distillers Ltd.
Blandingen er sammensat af rom destilleret med Coffey-søjlen og Tri-Canada redestillation. Sidstnævnte er stadig ikke længere i brug.
Detaljer:
Fatstyrke: 49,1%
Lagret på ex-bourbon tønder
Ikke-kølefiltreret
Lagret tropisk i Guyana i 24 år
Aftappet i Guyana i 2022 som en begrænset udgave
Smagsnoter:
Farve: Mørkegylden, ravfarve.
Næse: En lys blanding af honning, mandel, appelsin og bananaromaer, der er specifikke for disse metalstills.
Smag: En dvælende eftersmag af lakrids og mørk chokolade med et strejf af grønne æbler og rige noter af tørret frugt.
