Produktnoter
DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc er en førsteklasses sydafrikansk hvidvin, der udstråler elegance og sofistikering. Lavet af Chenin Blanc-druen har denne vin en rig og kompleks aroma, der er fuld af moden frugt, honning og blomsternoter. På ganen er den smukt afbalanceret med en naturlig syre, der giver den en forfriskende og sprød finish. DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc er lagret i 12 måneder på franske egetræsfade, som tilføjer et subtilt strejf af vanilje og krydret til dens smagsprofil. Denne vin passer perfekt til fisk og skaldyr, grillet kylling og cremede pastaretter, hvilket gør den til et ideelt valg til enhver middagsfest eller særlige lejlighed.
Smagsnoter
Denne opsigtsvækkende hvide viser overstrømmende aromaer af hvid blomst, stenfrugt, honning og toast, som bryder ud i overdådige smag af pære, appelsinblomst, karamel og krydderier. Det er en vin i verdensklasse, der rammer en strålende balance mellem frodig frugt og sprød, læskende syre.
Den berømte sydafrikanske vingård, DeMorgenzon, ligger i Stellenboschkloof-dalen. Det bliver også kaldt “morgensolen”, fordi det er den første del af regionen, der ser morgensolen. Det kan skyldes den højde, hvor vingården ligger og et par andre aspekter.
Oprindeligt var DeMorgenzon en del af Sydafrikas ældste gårde kendt som Uiterwyk. I 2003 købte Hylton og Wendy Appelbaum vingården. Siden da har de lagt et enormt arbejde bag ejendommen og dens jord og forvandlet den til en 91 hektar stor jord og havevingård. Under deres rekonstruktion og renovering af grunden implementerede de brugen af historiske data og satellitter. Derudover har de analyseret og undersøgt regionens klima og alle de fysiske faktorer, der kan påvirke væksten og udviklingen af vinstokkene. Vingården anmodede yderligere om en detaljeret analyse af jorden, topografien og forholdene.
En sådan omfattende vurdering og undersøgelse af tilstanden og kvaliteten af vejret og jorden i regionen gjorde det muligt for DeMorgenzon at bestemme de bedste steder og betingelser for at dyrke vinstokke og producere vin. Det gav dem også en idé om, hvordan vinstokkene skulle plantes. De forstod den nødvendige afstand mellem hver række og den retning, planterne skulle vende. En kombineret indflydelse af alle de anstrengelser, som vingården lagde bag deres vinmarker, skabte harmoni mellem dem og solen, terroir og andre elementer.
Jorden på de vinmarker, der ejes af DeMorgenzon, er primært af de veldrænede Tukula- og Oakleaf-typer. Begge bliver dannet af en granitbase. Regionen modtager også den perfekte mængde nedbør og solskin. Den fremragende balance mellem klima- og vejrforhold gør, at druerne bliver ekstremt saftige, aromatiske og smagfulde, når de bliver klar til at blive høstet.
