Compass Box ‘efterfølger til Oak Cross.
Størstedelen af opskriften på denne blandede malt whisky bruger lagre af whisky købt frisk destilleret fra Compass Box.
Disse destillater blev derefter modnet i tønder i henhold til interne specifikationer.
Mange af destillerierne, som det nye mærke blev hentet fra, er kendt for deres frugtagtige stil.
Orchard House viser denne frugtbarhed og fordele ved de mange tønderalderingsmetoder, der er blevet udviklet og implementeret i løbet af de sidste 20 år.
Orchard House står for en ny smagsoplevelse: skabt efter dine egne ideer.
Frugter er et symbol på deling og overflod i mange kulturer.
Modne frugter minder om søde delikatesser og sensommerens lette varme – næsten ingenting er så velsmagende som et perfekt modent æble eller fersken.
Compass Box vil gerne opnå, at dette tyder på både modenhed og livlighed; de gule og grønne frugtnoter repræsenterer dette perfekt.
Navnet angiver whiskyens frugtagtig karakter. Udtrykket “hus” angiver ejerskab og angiver, at størstedelen af destillaterne tilhørte Compass Box fra starten.
Duft: først æble, pære og fersken, derefter antydninger af rig tørv og sort kirsebær, ananas, alle slags citrusskaller (især citron og lime) – med earl grå te bliver ingefær til en dejlig malthed, vanilje og ristede kokosflager – med søde kiksnoter et strejf af kanel
Smag: Æblejuice, müsli, banan og honning efterfulgt af noter af vilde jordbær – i første omgang meget morgenmadslignende! Igen en olieagtig tekstur med subtil tørv, sultanas, vanilje og derefter en cremethed med hø og enge
Finish: et strejf af kakaopulver i finishen
Anbefalelse om nydelse og passende retter
Øjeblikket: før middagen – en ideel sommer whisky.
Matchende retter: ideel med stærke cheddars til at få æble-, hø- og sultana -noterne frem
Servering: Orchard House er lagdelt og fuld af smag, når det serveres på en stor isterning.
Det passer også fantastisk som en del af en Boilermaker sted, kombineret med en sprød pale ale, lager eller Pilsener.
Opskriften:
20% Single Malt Whisky fra Benrinnes -destilleriet, modnet i bourbon -tønder med første fyldning
39% Single Malt Whisky fra Linkwood -destilleriet, modnet i bourbon -tønder med første fyldning
29% Single Malt Whisky fra Clynelish destilleriet, modnet i bourbon tønder med første fyldning
8% Single Malt Whisky, fra et destilleri nær byen Aberlour, modnet i Revatted Oloroso Sherry Seasoned Butts
2% Highland Malt Blended Whisky, modnet i franske egetræsfade – kraftigt ristet
2% Single Malt Whisky fra Caol Ila -destilleriet, modnet i bourbon -tønder med første fyldning.
