“Waxen Sun” destillerer alt det, Clynelish-elskere holder af: den ikoniske voksede tekstur, den lysende frugt og den friske, maritime nerve. I glasset folder whiskyen sig ud som sensommersol over kysten – elegant, rolig og vedvarende kompleks.
Om årets udgivelse
Denne aftapning er en del af Diageos Special Releases 2025 – en begrænset, én-gangs serie, hvor udvalgte destillerier viser nye vinkler på deres husstil. For Clynelish er fokus den gyldne “voksnote” og den klare, solmodne frugt. Fade er udvalgt for at løfte destillatets egen karakter frem for tungt fadpræg, så den rene, voksede mundfornemmelse og den let salte, florale profil får første række. Resultatet er en whisky, der føles både familiær og nyskabende: klassisk Clynelish med ekstra dybde, glans og længde.
Duft
Bivoks, lys honning og citruszest, støvet af havbrise, hvide blomster og en elegant vaniljetone.
Smag
Silkeblød og voksagtig med frisk pære og æble, kandiseret citrus, honningkage og delikat, krydret eg. En diskret mineralsk salthed bærer smagen uden at dominere.
Eftersmag
Lang, ren og tør – voks, citrusolie og let maritime noter, der bliver hængende med en fin, krydret varme.
Servering & pairing
Nyd den ren i et tulipanglas, eller giv den et par dråber vand for at åbne frugten og voksen. Fremragende til faste, lagrede oste, smørpocheret skaldyr, saltmandler eller mørk chokolade omkring 70 %.
Kort fortalt
• Oprindelse: Highlands (kyst), Skotland
• Type: Single Malt Scotch Whisky
• Alder: 18 år
• Stil: Vokset, citrusfrisk, maritim
• Udgave: Special Release 2025 (begrænset)
