Caorunn betyder rønebær på gælisk og rønbær er en af de 5 skotske ingredienser, som Caorunn er krydret med. Simon Buley, som er Caorunns innovative Gin Master, så muligheden for at lave en gin af 5 skotske “botanicals”. Alle 5 ingredienser vokser inden for 2 kilometer fra destilleriet, og Simon går selv ud og plukker disse unikke planter. Han ved, hvornår og hvor det bedste tidspunkt er at give Caorunn Gin den perfekte smag.
Alle 5 ingredienser spiller selvfølgelig en vigtig rolle og giver Caorunn Gin en helt unik smag. De 5 botaniske er Rowan Berry, Pors, Heather, Dandelion Leaf og Caol Blush Apples. Krydderier som enebær, korianderfrø, angelicarod, appelsin/citronskal, kassiabark og andre krydderier bruges i kombination med de 5 skotske krydderier for at producere en afbalanceret og velkomponeret gin.
Produktionen er helt unik, da der anvendes et såkaldt “Copper Berry Chamber”. Dette ældgamle apparat blev tidligere brugt til at producere olier til blandt andet parfume. Det er en vippet, cylindrisk kobbergryde, hvori 4 perforerede dåser er indsat. Hver etage er fyldt med krydderier, der dækker hele cylinderen, det betyder, at al dampen skal presses gennem alle lagene af krydderier i gryden. Simon Buley er ekspert i, hvilket gulv og hvilket krydderi der skal på for at få den perfekte smag frem.
Simon Buleys ekspertise, omgivelserne med de perfekte betingelser for ginproduktion og nøje udvalgte krydderier er det, der har skabt den super premium gin Caorunn Scottish Gin.
Caorunn G&T Perfect Serve
5 cl Caorun Gin
Masser af is
Tonic vand
Pynt med tynde skiver røde æbleskiver.
Kan serveres i både ballon-vinglas og Collins-glas (drikkeglas)
Husk: Is køler is, så hvis du vil undgå, at drikken bliver hurtigt udvandet, skal du ikke spare på isen.
