Grundlaget for vores Classic Laddie er ikke en opskrift hugget i sten, men en destilleringsfilosofi. Vi har ingen interesse i præcis ensartethed, i stedet – år for år – former variationen og herkomsten af vores byg vores spiritus, og et stadigt større udvalg af fade hentes for at udvikle variationen af smag i vores lager.
Når du aldrig stræber efter absolut konsistens, vil hver batch af The Classic Laddie i sagens natur være unik og subtilt anderledes.
At skabe den klassiske laddie er en af de mest komplekse og krævende opgaver, som er tildelt vores hoveddestiller, Adam Hannett, som kuraterer denne samling af vores fineste spiritus i hånden for at opnå vores karakteristiske frugtagtige og blomstrede Bruichladdich-husstil.
At komponere hver unik opskrift er en streng proces. Adam skal systematisk prøve og evaluere enhver spiritus efter næse, smag og mundfornemmelse.
Det er omhyggeligt og vanskeligt arbejde, der kræver et klart hoved og mange kontroller, pauser og re-evalueringer over mange uger. Den endelige formel afgøres i stilheden i hans prøverum.
Vi aftapper vores Classic Laddie med 50% alkohol i volumen i modsætning til gennemsnittet på 40-46%. Smagen af vores spiritus ved 50% ABV er byg fremad, hvilket betyder, at du smager mere af den skotske malt, vi har arbejdet hårdt på at spore. Vi vil ikke strække vores ånd og gå på kompromis med kvaliteten for profittens skyld.
KARAKTER
Ren, frisk og livlig. Egen og årerne arbejder i perfekt harmoni.
FARVE
Sommerbyg
NÆSE
Bygsukker og et strejf af mynte åbnes, før de flytter ind i friskskårne vilde blomster; ranunkel, tusindfryd, engrose, myrte, primula og kirsebærblomst. Delikate zephyrs af spindrift og havlyserøde er en påmindelse om, at denne spiritus udelukkende er modnet ved havet. Med tiden, og med tilsætning af lidt vand, kommer karamelliserede frugtnoter frem, med strejf af citrondråber, honning, mandarin og tablet.
GANE
Raffinerede og forfriskende, søde ege- og bygnoter mødes i perfekt harmoni. Modne grønne frugter, brun farin og sød malt følger efter, hvilket viser den bemærkelsesværdige smag af den skotske byg, der bruges i denne single malt.
AFSLUT
Glat og godt afrundet, finishen viser den elegante balance mellem den sprudlende, livlige frugt og de subtile havspray-noter.
BRUICHLADDICH UNPEATED WHISKEY ER ALTID
IKKE KØLEFILTERET
MODNET HELT PÅ ISLAY
FLASKES VED HJÆLP AF ISLAY KJÆRVAND
FARVE FRI
