Bitter Truth – Celery Bitters 20 cl. 44%

Virkelig en kompleks smag og aroma, som leder tankerne på hvide druer, grøn te, citrongræs, friskrevet ingefær – og selleriblade. Efter lidt tid afsløres korianderfrø, frisk selleri og cikorie. Med sit præg af selleri er den naturligvis oplagt til en Bloody Mary i luksusudgave.

Den originale salte bitter
En tabt ingrediens. Uddød i årtier. Nu genoplivet for at behage de mest kræsne ganer. The Bitter Truth Celery Bitters var de første selleribittere kommercielt tilgængelige i årtier og har vundet 2010 “Best New Cocktail Ingredient” på Tales of The Cocktail, New Orleans.

Denne cocktailingrediens, som allerede havde eksisteret i det 19. århundrede, beriger cocktails med usædvanlig velsmagende smag. The Bitter Truth Celery Bitters har en rig buket af hvide druer, Sencha-te, citrongræs, bladselleri og frisk ingefærrod. Den danser også kunstnerisk på tungen og tilføjer korianderfrø, frisk selleri og cikorie til strejftoget.

Disse bitters er ideelle til traditionelle corpse-reviver-cocktails såsom Bloody Mary, Red Snapper, Bullshot, Prairie Oyster og alle tiders klassikere som Dry Martini Cocktail og Gin & Tonic. De er også essentielle med græsklædte spiritus! Prøv et godt mål i en Ti Punch for at få noget til at gøre naboerne misundelige.

Om The Bitter Truth
Siden 2006 har tyske The Bitter Truth gjort sit for at bidrage bitterens og cocktailens udbredelse. Det hele startede under et besøg på London Bar Show i juni 2006. Ved det show skabte bartenderne Stephan Berg og Alexander Hauck fra München ideen om at producere og distribuere cocktail-bitters, da de var svære at finde i Tyskland og mange andre steder.

Begge havde allerede betydelig erfaring med at producere håndlavede cocktail-bitters til de barer, de arbejdede på. Stephan ejede også en stor samling af historiske bitters, hvoraf nogle ikke var blevet produceret i årtier. Således vidste han, hvordan de mest kendte bitters i verden smagte.