Arnaud de Villeneuve Ambré Collection Rivesaltes 1980 75 cl. 16%
Vintage Rivesaltes – France
Arnaud de Villeneuve Rivesaltes Ambré 1980 er en sjælden og elegant vin doux naturel fra Roussillon i det sydlige Frankrig. Denne årgangsvin er lavet på et blend af Grenache gris, Grenache noir og Macabeu og har lagret i egetræsfade siden 1980, hvilket har givet den en dyb kompleksitet og et rigt smagsudtryk.
Vinen har en smuk ravfarve med mahogninoter i kanten. I næsen mødes man af varme og intense aromaer af tørret frugt, chokolade, svesker og bourbonvanilje, ledsaget af et let krydret og oxidativt præg. Smagen er fyldig og velafbalanceret med klassiske rancio-noter og en lang, silkeblød eftersmag præget af kakao og let karamel.
Denne vin egner sig fortrinligt til desserter med chokolade, crème brûlée eller blot som et meditativt glas i gode venners lag. Den bør serveres let afkølet, omkring 10 °C, for at fremhæve dens nuancer og dybde.
Arnaud de Villeneuve er et traditionsrigt kooperativ i byen Rivesaltes, og de råder over nogle af de ældste solera-lagre i området. Kun 1.130 flasker er tappet af denne særlige årgang, hvilket gør den til et eftertragtet samlerobjekt og et mindeværdigt indslag i enhver vinsamling.
