Arnaud de Villeneuve Ambré Collection Rivesaltes 1965 75 CL 16%
Vintage Rivesaltes – France
Druesorter
Grenache, Macabeu
Terroir
Vingård på Roussillon-sletten mellem Pyrenæerne og Middelhavskysten. Cuvée fra gamle vinstokke plantet på rød jord og kompakt kalksten, stenet jord med lav frugtbarhed.
Farve: Dyb rav.
Næse: Kompleks, som tilbyder et godt ægteskab mellem noter af tørret frugt, vanilje, kaffe, rancio og blond tobak.
Mund: Overraskende angrebsvolumen og frem for alt et bemærkelsesværdigt indtryk af friskhed. En palet af aromaer, der spænder fra søde krydderier til kaffe, fra tørret figen til kandiseret kumquat.
Den er vedholdende og friskheden forlænger finishen.
Driftstemperatur
Server omkring 15°C.
Mad og vin kombinationer
Skal nydes med chokolade desserter. Også nydt i slutningen af et måltid til at ledsage alle øjeblikke af hygge.
Arnaud de Villeneuve er et kooperativ beliggende i byen Rivesaltes i Roussillon. Det blev grundlagt i 2007 da to gamle, velrenommerede firmaer, Cave de Salses fra 1909 og Cellars de Rivesaltes fra 1932 slog sig sammen. I dag tæller kooperativet mere end 220 medlemmer, som leverer druer fra et væld af forskellige terroirs og samarbejder om en stor og varieret portefølje af vine. De mest berømte er den søde vin doux naturel og den oxidative rancio. Firmaets imponerende og nøje bevogtede kælder gemmer stadig på vine tilbage fra 1930’erne – og priserne er overraskende betalelige for vin af den kvalitet og proveniens.
