Ardor Danish Oak er en smuk økologisk whisky, som er blevet boostet på fade af dansk eg. De egetræsfade, som er blevet brugt til Ardor Danish Oak har vi fået fremstille af egetræer fra Erholm Gods på Fyn. Ikke nok med, at egetræet giver en fantastisk smag til whiskyen, så fortæller det også en historie om, hvordan denne whiskys rejse allerede startede tilbage i slutningen af 1800-tallet, hvor et agern blev sået omkring Erholm Gods og siden voksede sig til et stort flot egetræ, som til slut blev forvandlet til vores fade.
Vi fyldte vores fade af dansk eg med noget af vores bedste whisky, som allerede havde ligget på fad i 5-7 år. Fordi nye fade er så kraftige og fulde af smag, stopper vi efter noget tid modningen, og flytter igen whiskyen over på nye bourbonfade, hvor den lå indtil den var klar til tapning.
Når du åbner Ardor Danish Oak vil du blive mødt af en skøn duft af pærer, abrikoser og hasselnødder. Du vil også hurtigt kunne fornemme en duft af Virginia tobak og de skønne fad tanniner der giver en frisk syrer til whiskyen. Disse dufte går igen i smagen, og det giver dig en blød og sødmefuld whisky, som med garanti vil skabe glæde.
Ingen af vores produkter bliver koldfiltreret. Vi ønsker at alt smag og alt kraft forbliver i produktet, så smagen af vores whisky og rom forbliver så naturlig og intens som muligt. Vi laver kun en nænsom mekanisk filtrering for at fjerne fx den smule kul, der kan ligge i bunden af et brændt whiskyfad.
100% økologisk whisky. Destilleret på Nyborg Destilleri.
