Albert Bichot – Charmes-Chambertin Grand Cru (ECO) 2020 75 cl.
Maison Albert Bichot France
“Charmes-Chambertin” er en af Gevrey-Chambertins ni Grand Crus. Appelationsområderne “Charmes-Chambertin” og “Mazoyères-Chambertin” er de samme, men “Charmes-Chambertin” er mere almindeligt anvendt.
Næsen kan prale af stor dybde og har noter af rød frugt (hindbær, ribs) og blomster (pæon, rose, viol…) sammen med et delikat strejf af eg, som vil udvikle sig over tid til mere animalske og krydrede aromaer. Kraft og elegance forenes forunderligt på ganen for en vellystig mundfornemmelse.
Smag denne vin til fint tilberedt ristet eller stuvet kød (oksekød, lam, svinekød, vildt, and) eller med mellemstore til modne oste.
Opskriftsforslag: oksemørbrad serveret med rødvinsreduktion
Serveres ved 16-17°C (60-62°F).
Langt ældningspotentiale: 7 til 10 år og mere.
