Med Secret Speyside (M) 2011/2024, en ny udgave af Small Batch-serien, kan vi antage, at “M” i parentes står for Macallan-destilleriet, selvom dette ikke er officielt bekræftet. Denne bemærkelsesværdige Speyside Single Malt Scotch Whisky tilbyder en uforfalsket oplevelse, der fanger essensen af Speyside-regionen.
Denne 12 år gamle whisky fra årgangen 2011/2024 er kendetegnet ved et alkoholindhold på 48,2 % vol. og modning på Oloroso sherryfade. Disse fade giver rige frugtnoter og kompleks dybde til whiskyen, som forstærkes yderligere af den højere styrke. The Secret Speyside (M) er ikke-farvet og ikke-kølefiltreret, hvilket bevarer den naturlige aroma og tekstur.
Smagsnoter:
Næse: Tørrede frugter, lidt chokolade og nogle nøddeagtige noter. Der er også en subtil svovlnote, som ikke er forstyrrende og passer godt til de tørrede frugter.
Mund: Noter af rosiner og tørrede blommer er mærkbare. Sherrysødmen overskygger svovlen. Gammel eg er også mærkbar. Jeg tror, at det er en ældre tønde, der er blevet fyldt med sherry flere gange og er blevet svovl mellem sherryfyldene.
Finish: Langtidsholdbar, varmende. Her kommer svovlet lidt frem fra de krydrede noter.
