Hampden Estate – 12 Years 2010 HLCF Rare Cask #78 er en jamaicansk Pure Single Rum fra Hampden Estate i Trelawny, et af Jamaicas mest klassiske romdestillerier. Hampden blev grundlagt i 1753 og er kendt for sine tunge, aromatiske pot still-rommer med en meget tydelig esterkarakter. Netop denne aftapning indgår i destilleriets Rare Cask Series, en serie på fem single casks destilleret i 2010 og lagret i Jamaicas tropiske klima i 12 år.
Denne udgave er tappet fra fad nummer 78, et ex-bourbonfad, destilleret i 2010 og tappet i 2022 ved 61,9 % alkohol i 70 cl. Den tilhører mærket HLCF, som hos Hampden står for Hampden Light Continental Flavoured. HLCF er et udtryk med høj aromatisk intensitet, men uden at befinde sig helt i den mest ekstreme ende af destilleriets sortiment.
Smagsmæssigt er dette en rom, der kombinerer Hampdens typiske funk og oxidation med en usædvanlig rundhed fra alderen. Profilen bevæger sig mellem lime, macereret frugt, sort peber, fersken, ristet ananas, grapefrugt, kokos og vanilje, mens eftersmagen bliver lang og intens med noter af lakrids, chokolade, tobak, banan og mango. Helhedsindtrykket er derfor rigt, eksotisk og tydeligt Hampden-præget, men samtidig mere samlet og teksturrigt end yngre, mere rå high-ester-rommer.
Det er først og fremmest en rom, der bør nydes rent, gerne med god tid i glasset. Den høje styrke og den komplekse esterprofil gør den særligt velegnet til den, der sætter pris på jamaicansk rom med masser af karakter, hvor tropisk frugt, opløsningsmiddelstoner, krydderier, lakrids og eg smelter sammen i et mere modent og koncentreret udtryk.
