Sandara Sparkling er en frisk og let mousserende vin fra Spanien, produceret af Bodegas Vicente Gandía i Valencia. Sandara-serien er blevet kendt for sin moderne, frugtige og lettilgængelige stil med bløde bobler og lavere alkohol end mange traditionelle mousserende vine. Producenten Vicente Gandía blev grundlagt i 1885 og er i dag en af de største og mest etablerede vinproducenter i Valencia med tilstedeværelse på mange internationale markeder.
Sandara White beskrives som en vinbaseret mousserende vin fra Spanien med 5,5 %. Stilen er tydeligt aromatisk og frugtig med fine bobler, blomstrede toner og smag af drue, mango og citrus. Helhedsindtrykket er blødt, friskt og meget lettilgængeligt, med en let sødme som gør vinen nem at drikke.
Det er derfor en mousserende vin, der passer særligt godt som aperitif, til desserter eller til retter med lidt mere krydret og international karakter. Den frugtige og bløde stil gør den også velegnet til fusionretter og lettere serveringer, hvor man ønsker noget friskt, aromatisk og ukompliceret i glasset.
