Nikka Whisky – Single Malt Miyagikyo 10 Years Old 70 cl. 45%

Nikka Miyagikyo Single Malt 10 Years Old er en japansk single malt med tydeligt fokus på elegance, frugt og finesse. Den kommer fra Miyagikyo Distillery, Nikkas andet destilleri, som blev grundlagt i 1969 af Masataka Taketsuru i en grøn dal vest for Sendai. Destilleriet blev skabt for at producere en mere raffineret og kompleks whisky, og netop den stil præger denne aftapning tydeligt.

Produktionen bærer tydeligt præg af Miyagikyos særlige husstil. Nikka anvender pot stills med bredere halse og opadgående lyne arms samt indirekte dampopvarmet destillation, hvilket giver en blødere, mere floral og frugtig spiritus. I 10-årsudgaven bruges maltwhisky, der har lagret i mindst ti år, og den tappes ved 45 % i 70 cl.

I duften finder man noter af æble, citrus og sød vanilje, med en moden og indbydende frugtighed. Smagen er rigere og mere udviklet end i den yngre standardudgave, med frugtig sødme, maltsødme og et elegant fadpræg, efterfulgt af en let bitter eftersmag, som giver struktur og dybde. Helhedsindtrykket er harmonisk snarere end kraftfuldt, og det er netop her, whiskyen viser sin styrke: i det præcise samspil mellem moden frugt, blød vanilje, sød malt og fin eg.

Det er en whisky, der egner sig særdeles godt til at blive nydt rent, gerne med lidt tid i glasset. Den passer især til den, som sætter pris på japansk whisky med mere frugt, floralitet og elegance end røg og tyngde. Som stil fungerer den flot efter maden, men også i rolige smagninger, hvor man ønsker en whisky med tydelig modenhed uden at udtrykket bliver tungt eller dominerende