Dette er vinpakken til dig, der vil have sommer på flaske – fra det første glas i solen til lange middage på terrassen. Sommer, Sol & Vin samler seks vine, der indfanger sæsonens bedste sider: friske bobler, bærprægede roséer og hvide vine med citrus, saltet mineralitet og livlig energi. Her er både aperitifstemning og madvenlighed, hvilket gør pakken lige så stærk til spontane sommeraftener som til fisk, skaldyr, salater og lette grillretter.
Derfor er netop disse vine udvalgt
Disse vine er udvalgt, fordi de tilsammen giver en bred, men tydelig sommerstil. Althea Rosaperla og Vilarnau Rosé Brut Reserva står for fest, friskhed og elegante bobler. La Cerisa Rosa og Château Barbebelle Cuvée Madeleinegiver pakken to forskellige roséudtryk – et let og charmerende italiensk og et mere sofistikeret provencalsk. Contrapunto Albariño og Leitz Eins Zwei Dry Sauvignon Blanc bidrager med kølig citrus, mineralitet og den tørstslukkende skarphed, som gør hvide sommervine så uimodståelige. Resultatet er en pakke med variation, stor drikkeglæde og tydelig feriestemning i hver flaske.
Vinene i pakken
Althea Rosaperla Rosé Pinot Noir – Extra Dry
Smag:
En elegant og charmerende mousserende rosé med fin, vedvarende mousse og en frisk, sommerlig profil. Smagen bevæger sig omkring jordbær, hindbær og andre røde bær med en blød cremethed, livlig syre og en let afrundende frugtsødme, som gør vinen meget let at holde af.
Produktion:
Rosaperla laves på 100 % pinot noir, håndhøstet i det østlige Veneto. Vinen fremstilles efter Charmat-metoden, hvilket hjælper med at bevare den rene frugt, den friske stil og de livlige bobler.
Passer til:
Perfekt som aperitif, til mingling og sommerfester, men også meget velegnet til fisk, skaldyr, lyst kød, friske salater og milde oste.
Vilarnau CAVA – Rosé Brut Reserva
Smag:
Her får du en roséboble med lidt mere dybde og struktur, men stadig med en frisk og lettilgængelig stil. Duft og smag byder på jordbær, hindbær, brombær, blåbær, viol og roser, mens moussen føles blød og cremet med en tør og elegant afslutning.
Produktion:
Vinen laves økologisk på 85 % garnacha og 15 % pinot noir. Farven opbygges gennem cirka 26 timers skindkontakt, derefter gæres vinen køligt for at bevare frugt og blomsterpræg, og lagres derefter mere end 15 måneder på flaske før degorgering, hvilket giver finere bobler og større kompleksitet.
Passer til:
En meget anvendelig sommervin, som fungerer både som aperitif og til mad. Særligt god til pasta, pizza, paella, fideuá, røget laks og smagfulde fisk- og skaldyrsretter.
La Cerisa Rosa Pinot Grigio Rosé
Smag:
La Cerisa Rosa er en charmerende og lettilgængelig rosévin med tydelig sommerkarakter. Smagen har indslag af friske jordbær, kirsebær og blomstrede toner, med frisk frugt, fin intensitet og en delikat finish, som gør vinen ukompliceret på den bedst tænkelige måde.
Produktion:
Vinen kommer fra Provincia di Pavia syd for Milano og laves primært på pinot grigio, med cirka 15 % pinot noir og barbera for farve og ekstra frugtighed. Druerne får en kort maceration for at give den delikate roséfarve og den bærprægede, friske stil.
Passer til:
Server den som en kølig aperitif eller til fiskeretter, salater og lette kødretter. Det er også en meget behagelig terrassevin, når solen står højt og glasset gerne må fyldes op igen.
Château Barbebelle Rosé Cuvée Madeleine
Smag:
Dette er pakkens mest elegante og gastronomiske rosé. Smagen er tør, frisk og sofistikeret med noter af granatæble, jordbær, modne kirsebær, hindbær og blomstrede nuancer, indrammet af moden frugt og forfriskende syre.
Produktion:
Vinen kommer fra Coteaux d’Aix-en-Provence og er en grenache-domineret Provence-rosé med syrah som vigtig medspiller. Hos Barbebelle arbejder man med natlig høst, omhyggelig sortering og presning, og roséen vinificeres gennem direkte presning samt gæring og lagring i temperaturkontrollerede ståltanke, hvilket bevarer vinens rene og præcise stil.
Passer til:
En meget velegnet vin både som aperitif og til mad. Prøv den til bouillabaisse, grillet fisk, krabbe, paella, ceviche, sommersalater, rejserisotto eller stegt kylling med grønne tilbehør.
Contrapunto Albariño
Smag:
Contrapunto er en ung, livlig og meget forfriskende hvidvin med tydelig atlantisk karakter. Her findes citrus, pære, stenfrugt, mandarin og ingefær sammen med blomstrede og let urteagtige toner. I munden føles den let, energisk og saltfrisk med en fin lille afrunding fra restsødmen.
Produktion:
Vinen laves på 100 % albariño fra producentens egne vinmarker i Salnés-dalen, og druerne håndhøstes. Efter afstilkning følger en kort kold maceration, derefter temperaturkontrolleret gæring i rustfrie ståltanke ved 15–17 °C, og vinen tappes cirka tre måneder efter afsluttet gæring for at bevare ungdommelighed og præcision.
Passer til:
En oplagt flaske til fisk og skaldyr, men også til tapas, ceviche og som en virkelig god tørstslukker, når man vil have noget køligt, citrusdrevet og havnært i udtrykket.
Leitz Eins Zwei Dry – Sauvignon Blanc
Smag:
Dette er en saftig, sprød og udtryksfuld hvidvin med tydelig sauvignon blanc-karakter. Duft og smag byder på stikkelsbær, solbær, kiwi, passionsfrugt, hyldeblomst, limeskal og citron, efterfulgt af en frisk, aromatisk og mineralsk afslutning med fin længde.
Produktion:
Vinen er en del af Leitz’ Eins Zwei Dry-serie, hvor fokus er på tør stil, klarhed, præcision og frisk mineralitet. Den er produceret som en moderne tysk sauvignon blanc med tydelig aromatik og ren frugt i centrum, hvilket gør den til en meget præcis sommervin.
Passer til:
Passer fremragende godt afkølet til lette fiskeretter, salater og enkle sommerfrokoster, men fungerer også meget fint som terrassevin, når man vil have noget livligt, grønt og forfriskende i glasset.
