Sommerens Grillvine – Vinpakke 3×75 cl. (1x Woodstock Deep Sands Shiraz, 1x Silverboom Black Label Cab-Sav, 1x Errazuriz Reserva Cab-Sav)
Sommerens grillvine er en kasse med tre rødvine, der passer perfekt til sommerens lange aftener, når solen skinner og grillen står fremme. Her får du generøs frugt, blød krydring og masser af karakter i tre vine, der løfter alt fra saftige burgere og grillede koteletter til entrecôte, lam og smagfuldt tilbehør. Det er en kasse til dig, der ønsker rødvine med masser af smag, men også med tilstrækkelig friskhed og balance til at være lige så gode i aftensolen som til maden.
Woodstock Deep Sands Shiraz
En charmerende og smagfuld Shiraz med klassisk australsk karakter. Smagen byder på kirsebær, blommer, både rød og mørk frugt, en let jordet tone og fine strejf af hvid peber. Tanninerne er bløde, men tydelige nok til at give vinen struktur og længde. Den passer perfekt, når solen skinner og grillen er tændt, især til grillet lam, burgere, charcuteri og andre retter med lidt røget saltet præg. Druerne kommer fra sandholdige jorde i McLaren Vale, hvor den langsomme modning giver både fylde og elegance. Efter gæring med skindkontakt og regelmæssig overpumpning lagres hoveddelen i ståltank, mens en mindre del modner på ældre egetræsfade.
Errazuriz Estate – Reserva Cabernet Sauvignon
En Cabernet Sauvignon med fin balance mellem frugt, struktur og krydderi. Her finder man toner af blommer, kirsebær, røde bær, sød krydring, vanilje og en let tone af lakrids. Frisk syre og runde tanniner gør vinen både madvenlig og let at holde af. Det er et oplagt grillvin til oksekød, ribs, grillspyd og klassiske sommerretter, hvor man ønsker en rødvin, der både løfter maden og står flot alene. Vinen laves på druer fra Maipo Valley, hvor jordbund og klima hjælper frugten med at udvikle både aroma og balance. Druerne håndhøstes, gæres i temperaturkontrollerede ståltanke med skindkontakt, og en stor del af vinen lagres derefter på egetræsfade for at give ekstra dybde og rundhed.
Silverboom Black Label Cabernet Sauvignon
En fyldig og generøs Cabernet Sauvignon med tydelig mørk frugt og en stil, der gør den meget nem at servere til grillmad. Smagen går mod solbær, jordbær, blåbær, fine fadtoner og et let krydret strejf, med en koncentreret men blød helhed. Den passer meget fint til grillet kød, lam, kalv og et ostebord senere på aftenen. Det er præcis den type vin, der fungerer ekstra godt, når grillen er varm, og man ønsker noget smagfuldt, rundt og let at nyde i glasset. Efter maceration gæres vinen i temperaturkontrollerede ståltanke, hviler i tank og lagres derefter nænsomt på egetræsfade, hvilket giver vinen dens bløde struktur og diskrete fadkrydderi.
