Franske hverdagsfavoritter er vinpakken til dig, der gerne vil have hvide vine, som er lette at holde af, nemme at sætte til mad og tydeligt franske i stilen. Her mødes frisk Riesling og aromatisk Gewürztraminer fra Alsace med livlig Sauvignon Blanc, rund Chardonnay, frisk Colombard-Sauvignon og charmerende Chenin Blanc fra Loire med en blød demi-sec-karakter.
Tilsammen bliver det en varieret pakke, der fungerer lige så godt til enkle hverdagsmiddage som til skaldyr, fisk, salater, sushi, asiatiske retter, lyst kød og lange frokoster, hvor du vil åbne noget godt uden at gøre det kompliceret.
Henri Ehrhart Riesling Réserve
En frisk og sprød Riesling fra Alsace med noter af pære, grønne æbler, citrus, limeblomst og en let mineralsk tone, som giver vinen både energi og klassisk regional karakter. Den er et oplagt valg til fisk, skaldyr, sushi og som aperitif, når du vil have noget livligt, elegant og forfriskende. Vinen laves på Riesling fra familiens egne vinmarker og produceres samt tappes i Ammerschwihr, hvilket giver god kontrol over både stil og kvalitet.
Henri Ehrhart Gewürztraminer Réserve
En aromatisk og generøs Gewürztraminer fra Alsace med noter af litchi, roser, moden fersken, eksotisk frugt og varme krydderier. Vinen har en rund og fyldig stil, men bevarer samtidig nok friskhed til at føles balanceret og madvenlig. Den passer særligt godt til asiatiske retter, krydret mad, paté, foie gras, lagrede oste og retter, hvor du gerne vil have en hvidvin med mere duft, fylde og personlighed.
Périgord Sauvignon Blanc
En ren og lettilgængelig Sauvignon Blanc med frisk duft af citrus og grape samt en blød, delikat smag med fin frugt og en behagelig afslutning. Det er en meget anvendelig vin til fisk, skaldyr, salater og andre lette retter, hvor du ønsker friskhed uden alt for skarp syre. Efter høsten presses druerne, mosten køles ned, og gæringen sker ved kontrolleret temperatur for at bevare druens frugtige og friske udtryk.
Les Mougeottes Chardonnay
En tør, men generøs Chardonnay med toner af citron, moden frugt og vanilje, hvor et diskret fadpræg giver rundhed uden at tage over. Smagen er fyldig, men balanceret, og gør vinen ekstra velegnet til fisk, skaldyr, lyst kød, retter med flødesaucer eller let krydret mad. Druerne kommer fra vinmarker øst for Carcassonne, høstes omhyggeligt, presses skånsomt og vinificeres i temperaturkontrollerede ståltanke, før vinen får et forsigtigt fadpræg inden aftapning.
Sainte Gabelle Colombard-Sauvignon Blanc
En aromatisk og forfriskende hvidvin med toner af citron, grape, hyldeblomst, solbærblade, nyslået græs og en lille tropisk note af passionsfrugt. Stilen er tør, livlig og meget let at holde af, hvilket gør vinen perfekt til sushi, røget laks, grøn salat med frisk gedeost, rejemad og lettere fiskeretter. Vinen er et blend af Colombard og Sauvignon Blanc, som koldgærer i rustfri ståltanke og derefter lagres på tank sammen med bærmen for at bevare friskhed, aromatik og tekstur.
Vouvray de Gautier Demi-Sec
En charmerende og saftig Loire-vin, hvor en lille antydning af sødme skaber fin balance. Duften byder på tropisk frugt, abrikos, pære og honning, mens smagen er generøs og frugtig med subtile indslag af fennikel og anis. Den passer meget godt til asiatiske retter, krydret mad, kylling, paté, lagrede oste eller som et blødt og indbydende glas i sig selv. Vinen laves på 100 procent Chenin Blanc fra Benoît Gautiers bedste parceller i Vouvray, håndhøstes, gærer spontant med naturlig gær og hviler derefter sur lie i fire måneder i ståltank for ekstra kompleksitet.
