Nye Verdens Vinfund er en pakke til dig, der vil opleve, hvor meget smag, generøsitet og værdi der findes i vinlandene uden for Europas klassiske vinregioner. I vinverdenen bruges “Den Nye Verden” som fællesbetegnelse for lande som for eksempel Sydafrika, New Zealand, Chile, Argentina og USA — områder hvor vinfremstilling ofte forbindes med tydelig frugt, ren stil og stor tilgængelighed. Her får du seks hvidvine, der viser netop det: friske sauvignon blanc-vine, generøs chardonnay, et aromatisk blend og kølig pinot gris, udvalgt for at give masser af karakter for pengene.
Silverboom Sauvignon Blanc Special Reserve
En sprød og frugtdrevet vin med noter af stikkelsbær, grønne æbler og citrus, understøttet af en let mineralsk tone og en lang, ren eftersmag. Den passer meget godt til salater, skaldyr, milde oste og kylling eller kalkun, når du ønsker en vin, der føles både frisk og ukompliceret lækker. Druerne kommer fra udvalgte parceller i Western Cape, høstes i de kølige morgentimer og gæres temperaturkontrolleret i ståltank for at bevare friskhed og syre.
Frigate Cove Sauvignon Blanc
Her får du en tydeligt newzealandsk stil med hyldeblomst, citrus, stikkelsbær, grønne druer og eksotisk frugt i et livligt og rent smagsbillede. Det er en meget anvendelig vin til fisk, skaldyr, sushi, salater, gedeost og lette grøntsagsretter, men fungerer også perfekt som et køligt glas på terrassen. Vinen kommer fra Marlborough, hvor det kølige klima og de mange soltimer giver intens aromatik, og den gæres i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare sit friske udtryk.
Errazuriz Estate – Reserva Chardonnay
En frisk, men generøs chardonnay med indslag af tropisk frugt, citrus, moden pære og en lille tone af marcipan og ristet eg. Den passer flot til grillet fisk, skaldyr med hvidløg, ovnstegt kylling, pasta med cremede saucer og milde oste. Vinen afspejler druens rene frugt, men får også ekstra dybde gennem cirka seks måneders lagring på fransk eg, hvilket giver bredde og tekstur uden at tage over.
Butcher’s Cut Premium Chardonnay-Torrontés
En charmerende argentinsk hvidvin, hvor chardonnay giver fylde og tropisk frugt, mens torrontés bidrager med friskhed, grønne æbler og et let aromatisk løft. Den passer godt til salater, fisk, kylling, kalkun, milde oste og som aperitif, når du ønsker noget frugtigt og let at holde af. Druerne høstes i Mendoza, hvor store temperaturforskelle mellem dag og nat hjælper med at bevare friskhed og frugt, og vinen vinificeres efter traditionelle metoder.
Dream BIG! – The Big Chardonnay
En blød og publikumsvenlig californisk chardonnay med frisk æblesyre, tropiske toner af ananas og mango samt en næsten smøragtigt cremet fornemmelse med silkebløde citrusnoter. Den er meget nem at servere til grillet kylling, lyse kødretter, fisk og skaldyr, men fungerer også godt, når du bare vil have et generøst glas vin uden at tænke for meget over det. Vinen laves på druer fra udvalgte vinmarker i Californien og er skabt i en klassisk frugtig, rund og tilgængelig stil, som mange forbinder med Den Nye Verden.
Pike Road Pinot Gris
En kølig og livlig vin med noter af æble, lime, pære, nektarin, grape og et lille strejf af ingefær. Den passer særligt godt til fisk, skaldyr, kammuslinger og lyst kød, hvor vinens friskhed og frugt får lov at spille sammen med rene smage. Frugten håndhøstes, presses nænsomt og koldgæres i små ståltanke, og producenten arbejder med druer fra både egne vinmarker og flere avlere i Willamette Valley for at skabe mere kompleksitet i vinen.
