Zuidam Oude Genever 1 Jaar Vat Gelagerd 50 cl. 38%

En vacker gammal Genever på 1 år gjord av Zuidam Distillers från Nederländerna. Den långa destillationsprocessen ger ett koncentrerat destillat med mycket krydda och finess. Destillatet har lagrats i ny amerikansk ek. Detta skapar en kryddig arom och en delikat genever i kombination med rika toner av vanilj och kola.

Zuidam Zeer Oude Genever kommer från Barde-Nassau i Nederländerna. Genevern är av typen ”Oude”, vilket betyder att den får sin djupa, maltiga smak från det höga innehållet av moutwijn (minst 15%): en pot still-destillation av 3 olika sorters spannmål; ryggraden är kornmalt, medan en tredjedel majs ger en fin sötma och en tredjedel råg bidrar med lätt kryddiga och örtiga toner. Efter destillering lagras genevern i minst 1 år på både nya och använda amerikanska ekfat, för att slutligen buteljeras med 38% alkohol.

Färg: Blek gyllene.
Lukt: Mjuka aromer av enbär, vanilj och ek.
Smaknoter: Smaken är fruktig och rik, med kola, gröna enbär och vitpeppar.

Serveringsförslag: Bör avnjutas snyggt.

Zuidam Distillers startades 1975 av Fred van Zuidam. På den tiden hade destilleriet bara en liten kastrull och cirka 300 kvadratmeter att arbeta på. Efter 10 år av hårt arbete hade Zuidam odlat ett rykte som Hollands finaste destilleri, men det tog fart först när Fred fick sin fru Helene att designa flaskorna. Idag är Zuidam fortfarande ett av Hollands mest respekterade destillerier, med mer än tusen fat i lager och 4 nya kopparpot stills som lyser i deras 3600 kvadratmeter stora destilleri. Målet är dock fortfarande detsamma: att göra produkter av högsta möjliga kvalitet med hantverk i främsta rummet. Portföljen innehåller bland annat gin, single malt whisky, genever, likörer och rom.