López de Heredia från Haro i Rioja Alta står som själva definitionen av old school, inte bara i traditionsrika Rioja utan faktiskt som något helt unikt i hela vinvärlden. Mycket lite har förändrats sedan huset grundades 1877.
Detta är en unik Rioja Reserva som släpps efter sex år på fat med två omdragningar per år och, i årgång 2012, sex år på flaska – långt, långt längre lagring än lagen kräver.
Alla druvor till detta vin kommer från husets viktigaste vingård, Tondonia, där vinstockarna växer som bush vines i omedelbar närhet av vineriet. Blandningen är 70 % tempranillo, 20 % garnacha, medan de återstående 10 % utgörs av graciano och mazuelo.
Vinet är både spontanjäst i uråldriga ekkar på 24 000 liter och lagrat på gamla amerikanska ekfat om 225 liter från husets eget tunnbinderi. Filtrering används inte – här dras vinet om ett par gånger per år och resten klaras på gammaldags vis med äggvita.
I doft och smak finner den uppmärksamma vinälskaren främst tätt vävda röda bäraromer i riktning mot tranbär, röda vinbär och lite körsbär. Som motvikt bidrar lagringsaromerna med fuktig höstskog med mossa och svamp, piptobak, en aning cigarrlåda och rostade trätoner. Smaken är på en och samma gång kraftfull, intensiv och elegant. Det här är inget högljutt vin, men likväl ett vin som är värt att lyssna till. Är man tålmodig och intresserad av fördjupning finns det mycket att hämta i ett vin som detta. Är man mer sugen på en fredagsöl – och det är man ibland – då ska man öppna något annat.
Det här är ett formidabelt matvin till exempelvis varsamt tillagad fågel med svamptillbehör eller till killing som har fått ligga ovanpå rosmarintäckta, olivoljedränkta potatisar.
Serveras i ett rymligt glas vid en temperatur på 16–19° beroende på temperament och syfte.
Detta spanska ikonvin kan njutas nu, men kan också lagras i årtionden vid korrekt förvaring.
95 poäng Robert Parker’s Wine Advocate
“textbook Tondonia nose and profile”
95 poäng vinous.com
“Beautiful old-school Rioja”
