Tullamore Dew Café Honey 70 cl. 35%

Tullamore D.E.W. Café Honey är en modern, dessertinspirerad whiskylikör där mjuk, trippeldestillerad irländsk whiskey möter rikt rostat kaffe och avrundas med en söt, rund honungsfinish. Stilen hamnar mitt emellan klassisk irländsk whiskey och kaffelikör – men med mer djup, värme och tydlig “whiskykaraktär” än många rena likörer. Tänk tiramisu-vibbar: sammetslen kaffe, en lätt känsla av kakao/karamell och en honungssötma som rundar av utan att bli tung.

Basen är Tullamore D.E.W.-whiskey, och uttrycket är framtaget för att vara lättdrucket, men ändå med tillräcklig komplexitet för att fungera både rent, över is och i cocktails. Alkoholhalten på 35% ger en mer “vuxen” munkänsla än lägre likörstyrkor, samtidigt som den fortfarande är tillgänglig för dem som normalt inte dricker whiskey neat.

Doft
I doften får du först tydligt nyrostat kaffe – mer espresso/rostning än cappuccinosötma – följt av honung, vanilj och en mjuk, karamelliserad ton. Under allt finns en diskret whiskeybas som ger värme och djup.

Smak
Smaken öppnar med sammetslen kaffe och en rund, söt kärna. Därefter kommer honungen med en varm, gyllene sötma, medan whiskyn ger struktur och en lätt kryddig kant. Helheten känns krämig och balanserad: kaffe och honung samspelar, och avslutet bjuder på en behaglig “dessert-eftersmak” utan att bli kvalmig.

Eftersmak
Längre än man väntar sig av en likör: kaffetonen dröjer kvar, honungen ligger som en mjuk finish och whiskyn ger ett värmande avslut som bjuder in till nästa klunk.