Sedan 1782 har familjen Teeling tillverkat irländsk whisky och med öppnandet av det nya Teeling Whisky Distillery i Dublins Liberties-område har Teeling-familjen uppnått vad de länge har bestämt sig för att göra – Att återuppliva traditionen att destillera i Irlands huvudstad. För att fira denna uppgång och nästa kapitel i den gyllene eran av irländsk whisky, är Teeling whisky stolta över att presentera den första releasen av deras Rising Reserve.
Den här första utgåvan fortsätter med de prisbelönta Revival- och Renaissance-serierna av irländsk whisky och består av handutvalda fat av Teelings allra bästa och äldsta singelmalt. Rising Reserve No.1 är en 21 år gammal irländsk Single Malt som ursprungligen lagrades på ex-bourbonfat och sedan genomgick en andra lagringsperiod på Carcavelos-fat av hög kvalitet. Buteljerad med 46 % ABV utan kylfiltrering, denna release är begränsad till bara 6000 flaskor!
Färg: Blek.
Doft: Gröna äpplen, honung citrus och candyfloss.
Smak: Stuvade frukter med kola, trätanniner och kanelkrydda. Lång finish med träiga toner och rik rostad kakao.
Serveringsförslag: Bör avnjutas snyggt.
Familjen Teeling har tillverkat irländsk whisky sedan 1782, då Walter Teeling öppnade sitt whiskydestilleri på Marrowbone Lane i Dublin. Dublin har traditionellt sett varit hjärtat i Irlands whiskyproduktion. Historien om Irlands whiskyproduktion är otroligt spännande och dramatisk och är till stor del kopplad till landets relation till England, på gott och ont. Hela 37 destillerier hade rök i sina skorstenar i början av 1900-talet, men ett efter ett stängde destillerierna och sedan 1976 har ingen whisky destillerats i Dublin – förrän nu! Teeling Whisky Distillery är det första nyöppnade destilleriet i Dublin på över 125 år och familjen Teeling ser det som sitt uppdrag att föra tillbaka konsten att destillera till hjärtat av Dublin!
Den smakrika whiskyn kommer från 3 glänsande pot stills, som är uppkallade efter Jack Teelings 3 döttrar. 25 % av produktionen är tillägnad whisky av experimentell karaktär, vilket gör Teeling till ett av de mest spännande destillerierna att hålla ett öga på i framtiden.
